Opskrifter
Pumpkin pie
Onsdag, 30. august 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft.
Den klassiske græskartærte, som amerikanerne spiser til Thanksgiving, er en krydret, sødlig og fyldig sag. Opskriften på denne pumpkin pie indeholder både lækkert græskarfyld og sødt kanelflødeskum.
2 t og 5 min
12 personer
Pumpkin pie:
225 g hvedemel
1 knsp. salt
2 spsk. sukker
150 g koldt smør
1 æg
2 spsk. koldt vand
Græskarfyld:
1 lille hokkaido
1 dåse kondenseret mælk
3 æg
80 g rørsukker
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kardemomme
1 knsp. salt
Kanelflødeskum:
2½ dl piskefløde
2 spsk. ahornsirup
1 spsk. sukker
1 tsk. stødt kanel
