Opskrifter
Chokoladekage med mango-citronmousse
Tirsdag, 24. oktober 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Maria Fabricius Tegner.
Elsker du chokoladekage, men mangler inspiration til at lave kagen på en ny måde? Så prøv denne chokoladekage med mango-citronmousse på toppen.
12 personer
Ingredienser
150 g mørk chokolade
100 g smør + lidt til formen
4 æg
200 g sukker
1½ tsk. vaniljesukker
½ tsk. salt
60 g hvedemel
30 spsk. rent kakaopulver
Mango-citron-mousse
5 blade husblas
2 modne mangoer
2 usprøjtede citroner
50 g hvid chokolade
½ dl A38 (eller andet syrnet mælkeprodukt)
2 dl piskefløde
Til servering
100 g dronningmandler
