Brændende kærlighed
Søndag, 8. september 2024Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Brændende kærlighed er en klassisk dansk ret, der kombinerer cremet kartoffelmos med sprødstegt bacon og løg, skabt til at varme både krop og sjæl.
4 personer
Kartoffelmos:
1 kg kartofler (gerne melede)
2 dl mælk
100 g smør
Salt
Topping:
200 g bacon i tern
Olivenolie til stegning
2 løg
2 fed hvidløg
200 g champignoner
2 spsk. balsamicoeddike
25 g smør
Salt og peber
Til servering:
Kruspersille
Syltede rødbeder
Evt. blandet grøn salat eller ristet rugbrød
