Blinis med rodfrugter
Søndag, 29. september 2024Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Øg variationen på din næste middag med disse lækre blinis med rodfrugter og rejecreme.
4 personer
Blinis med rodfrugter:
500 g kartofler
200 g knoldselleri
200 g gulerødder
1½ tsk. salt
4 spsk. hvedemel
2 tsk. tørret timian
½ tsk. chilipulver
½ tsk. peber
3 æg
Smør og olivenolie til stegning
Rejecreme:
175 g rejer
2 rødløg
1½ dl cremefraiche 38 %
½ bundt frisk dild
2 tsk. citronsaft
Salt og peber
Stenbiderrogn på glas eller tangperler
