Opskrifter
Kartoffelpizza med svampesmag
Søndag, 24. november 2024Af Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft
Prøv denne opskrift på kartoffelpizza med fyldig svampesmag – en skøn kombination til en gourmetoplevelse.
4 personer
Pizzabund:
25 g gær
2 dl lunken vand
2 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
50 g durummel
275 g hvedemel, gerne Tipo 00
Kartoffelfyld:
2 kartofler (ca. 150 g i alt)
150 g champignoner
1 lille løg
2 stilke frisk rosmarin
Smør til stegning
1 spsk. trøffelolie
Salt og peber
100 g revet mozzarella
50 g rucola
40 g parmesan
