6 stk.

Det skal du bruge:

2½ dl mælk
15 g gær
1 spsk. rørsukker
1 tsk. groft salt
500 g mel med højt protein
indhold - mindst 12 %
En smule olie til at smøre med
Æg pisket med lidt mælk til pensling
Groft salt til at drysse med

PRØV OGSÅ: Cremet karrysuppe med kødboller (link fjernet)

Sådan gør du:

Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker, salt og mel og ælt dejen grundigt. Justér med melet, så dejen akkurat slipper fingrene - det skal ikke være en våd dej.
Smør en skål med lidt olie, læg dejen i skålen, læg film over og sæt dejen et køligt sted natten over.
Tænd ovnen på 225°. Del dejen i 6 stykker og rul dem ud til pølser med en diameter på ca. 1½ cm.
Lad stykkerne hvile under et fugtigt klæde i ½ time. Form dem til kringler.
Fyld en gryde halvt med vand, bring det i kog og nedsænk kringlerne i det kogende vand - én ad gangen. Lad dem hæve i vandet i ca. 20 sek. og flyt dem derefter over på en bageplade.
Pensl kringlerne med æggeblanding og drys rundhåndet med saltkorn. Bag kringlerne i ca.
15 min. afhængigt af din ovn.
Læg kringlerne til afkøling på en rist og nyd dem, mens de endnu er lune. Da smager de allerbedst.

PRØV OGSÅ: Hjemmebagte boller (link fjernet)

Varme supper

Hold dig mæt og varm i vinterkulden med skønne supper. Vi har samlet hele 24 opskrifter her...

Små saltkringler

Mest læste

Kærester og naboer i 16 år

William holdes kunstigt i live: 10 år i respirator

Sendt hjem fra farmor og farfar

Arver jeg efter min faster og onkel?

Min søn fik fred