Opskrifter
Klassisk juleand med æbler og svesker
Onsdag, 14. december 2011af Pia Friis Andreassen
Prøv denne opskrift på andested med æbler og svesker.
3 t
5 personer
Andesteg i ovn
1 and (ca. 3 kg)
1 lille bdt. persille
2 skrællede gulerødder
Groft salt
3-4 syrlige æbler (fx belle de boskopp)
150 g svesker uden sten
Sauce
4-5 stegeboullon
Hvedemel
Saucekulør
Saften af 1 appelsin
2-3 spsk. portvin
Ribsgelé
Salt
Peber
Tilbehør
Hvide og sukkerbrunede kartofler
Æbler og svesker
Grønkålssalt
