Andesauce
Søndag, 29. december 2024Opskrift og foto: Skovdal Nordic.
Den perfekte andesauce løfter julemiddagen til nye højder med sin dybe smag og silkebløde konsistens – en klassiker, der fuldender måltidet.
6 personer
Andesauce:
Indmad fra and
25 g smør
½ porre
1 gulerod
4 stilke frisk timian
1 liter god kraftig andefond
2½ dl stegesky fra anden
1 spsk. ribsgelé
2 spsk. mørk saucejævner
½ tsk. madkulør
