Opskrifter
Spaghetti med tigerrejer, grønt og ostesauce
Søndag, 8. oktober 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft.
Denne indbydende og velsmagende pastaret med tigerrejer, grønt og ostesauce kan hurtigt blive en ny hverdagsfavorit.
40 min
4 personer
Spaghetti med tigerrejer, grønt og ostesauce:
400 g spaghetti
1 squash
100 g rucola
Ristede pinjekerner
Marinerede tigerrejer:
300 g tigerrejer
4 spsk. olivenolie + til stegning
3 fed hvidløg
Salt og peber
1 håndfuld frisk basilikum
Ostesauce:
2 skalotteløg
3 dl madlavningsfløde 18 %
1 grøntsagsbouillonterning
75 g parmesan
