Opskrifter
Asiatisk inspireret wokret med kylling, kål og æbler
Torsdag, 19. oktober 2023Opskrifter og foto fra bogen ”Plus 40 minus 10” af Majbritt L. Engell og Alice A. Hartvig, Gyldendal.
Der er masser af smag og kraft i denne mættende og nærende wokret med kylling. Retten er desuden perfekt, hvis du følger en diabetesvenlig kost.
40 min
Wok med kylling
1 fed hvidløg
1 løg
250 g hvidkål
100 g æble
2 spsk. olivenolie til stegning
1 nip tørret chili
½ tsk. karry
½ tsk. stødt muskatnød
1 tsk. tørret estragon
6 ferske kyllingeunderlår
2 spsk. kapers
20 g cashewnødder
1 håndfuld frisk koriander
