Opskrifter
Butterchicken
Søndag, 12. januar 2025Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Butterchicken – en cremede, krydret og smagfuld indisk klassiker, der smelter på tungen.
4 personer
Butterchicken:
300 g kyllingebrystfilet
3 fed hvidløg
1 frisk rød chili
2 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. stødt koriander
2 tsk. garam masala
4 spsk. yoghurt naturel 0,5 %
2 løg
Olivenolie til stegning
½ blomkål
50 g smør
2 spsk. koncentreret tomatpuré
5 dl hønsebouillon
1 dl madlavningsfløde 18 %
75 g cashewnødder
Salt og peber
Til servering:
Frisk koriander
Naanbrød eller kogte ris
