Opskrifter
Vaniljesyltede rabarber med lakridsis
Tirsdag, 18. juni 2024Af Marie Melchior, Winnie Methmann og Camilla Sarah Lawes Foto: Tia Borgsmidt, Jogn Bendtsen, Jakob Helbig, Skovdal Nordic
Det er en udsøgt dessert, der kombinerer de syrlige noter fra rabarber med den dybe, sødmefulde smag af vanilje og den unikke, karakteristiske smag af lakrids.
4 personer
Lakridsis:
½ l piskefløde
3 spsk. råt lakridspulver
100 g fint rørsukker
6 pasteuriserede æggeblommer
En ismaskine
Syltede rabarber:
½ vaniljestang
2 dl vand
1 dl rørsukker
6 rabarberstængler
Til servering:
24 friske hindbær
