Opskrifter
Pasta med svinekød og grøntsager
Søndag, 26. februar 2023Opskrift: Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft.
En velsmagende pastaret med svinekød, broccoli, mozzarella og mange andre gode sager vil uden tvivl skabe begejstring blandt gæsterne.
50 min
2 personer
Pasta med svinekød og grøntsager:
200 g penne (pastarør)
½ broccoli
1 løg
80 g bacon i tern
250 g hakket svinekød
Olivenolie til stegning
1 fed hvidløg
2 gulerødder
1 dåse flåede tomater
1 spsk. koncentreret tomatpuré
½ dl vand
1½ tsk. tørret oregano eller basilikum
1 tsk. sukker
Salt og peber
Lidt smør til fadet
2 æg
1 dl madlavningsfløde 8 %
30 g parmesan
1 frisk mozzarellakugle (125 g)
1 håndfuld frisk basilikum
