Opskrifter
Quinoa med chorizo og æble
Søndag, 19. marts 2023Opskrift: Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft.
En nem opskrift på en velsmagende quinoasalat med chorizo og æble. Den er oplagt til det lune sommervejr, men kan også spises både til aftensmad, frokost eller som en del af madpakken.
25 min
2 personer
Quinoa med chorizo og æble:
2 dl quinoa
150 g tørret chorizo
½ rødløg
2 æbler
½ hovedsalat
½ romainesalat
½ usprøjtet citron
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
Til servering:
35 g ristede pinjekerner
Purløg
