Guacamole:

2 store, modne avocadoer
½ dl cremefraiche 18 %
1 fed hvidløg
½ tsk. spidskommen
Citronsaft
Salt og peber

Tomatsalsa:

1 stort løg
1 dåse flåede tomater
2 friske tomater i grove tern
50 g rørsukker
1 tsk. tørrede chiliflager
Salt

Tomatsalsa:

Hak løget groft. Kom det i en kasserolle sammen med de flåede og friske tomater, sukker og chili. Bring det i kog og lad det derpå simre
over svag varme i 20 min.

Lad det afkøle og blend så massen til en grov tomatsalsa.

Smag til med salt og lad salsaen afkøle helt

Guacamole:

Tag avocadokødet ud med ske og blend det med cremefraiche, hvidløg og spidskommen.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

Bøf:

Form kødet til fire flade bøffer og hak dem godt på begge sider. Steg dem i fedtstoffet ved god varme i 6-8 min. på hver side. Når bøfferne vendes, lægges osten på.

Burger:

Lun bollerne i et par minutter i en 200° varm ovn. Skær dem igennem.

Smør dem med lidt tomatsalsa. Fyld salatblade, guacamole, løg, bøf, mere tomatsalsa og jalapenos i.

Mexicansk Burger

Mest læste

Sådan afslører du en psykopat

Min far blev tævet ihjel

Familie modtog konfirmationshjælp

Utryg på arbejdet: Når din kollega er narcissist

Veninden skuffede mig: Jeg fik ingen tak for at hjælpe med flytning og istandsættelse