Opskrifter
Auberginelasagne
Søndag, 13. august 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Betina Hastoft.
Nyd en velsmagende auberginelasagne med saftige auberginer, cremet ost og fyldig tomatsauce. En moderne twist på klassisk lasagne.
1 t og 45 min
4 personer
Auberginelasagne:
1 løg
Olivenolie til stegning og pensling
500 g hakket oksekød
2 fed hvidløg
1 tsk. stødt spidskommen
Salt og peber
1 tsk. sukker
2 dåser flåede tomater
3 spsk. koncentreret tomatpuré
2 auberginer
125 g parmesan
1 frisk mozzarellakugle
Til servering:
Blandet grøn salat
Flute
