Opskrifter
Bøffer med sensommergrønt
Torsdag, 31. august 2023Af Line Holt Nielsen. Foto: Maria Tegner.
Sommeren står på hæld, men der er stadig rig mulighed for at smide et par lækre bøffer på grillen.
30 min
4 personer
Bøffer:
4 tykstegsbøffer
Olivenolie til stegning
Salt og peber
Ovnbagt sensommergrønt:
800 g små kartofler
1 fennikel
6 gulerødder
2 rødløg
300 g cherrytomater
4 spsk. olivenolie
2 spsk. balsamicoeddike
1 tsk. flydende honning
1½ tsk. citronsaft
½ tsk. paprika
1 spsk. frisk dild
½ tsk. salt
30 g pinjekerner
1 håndfuld kørvel
