Opskrifter
Carpacciosalat
Søndag, 5. maj 2024Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Carpacciosalat er en forfriskende og let ret, der består af tynde skiver af oksekød, som er marineret i en lækker dressing og serveret med frisk salat og parmesanost.
4 personer
Carpacciosalat:
200 g carpaccio
150 g blandet grøn salat
120 g rucola
3 spsk. kapers
Parmesan
Flutes
Dressing:
1 æggeblomme
1 spsk. dijonsennep
3 spsk. citronsaft
1 knsp. salt
3 dråber tabascosauce
4 spsk. olivenolie
