Opskrifter
Croque Madame med grønkålssalat
Søndag, 10. december 2023Af Line Holt Nielsen.
Butterdej, skinke og æg kombineres med en forfriskende grønkålssalat for en perfekt balance af smag og tekstur.
25 min
4 personer
Croque Madame:
200 g fersk butterdej
5 æg
Sennep
80 g kogt skinke
150 g gruyere eller cheddar
Peber
Grønkålssalat:
150 g frisk grønkål (ribbet vægt)
1 tsk. sukker
Salt og peber
1 dl cremefraiche 9 %
1 spsk. smags-neutral olie
2 appelsiner
1 dl valnøddekerner
