Opskrifter
Bulgur med grillede grøntsager og ost
Søndag, 2. juni 2024Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
Bulgur med grillede grøntsager og ost er en lækker og nærende ret, der kombinerer den nøddeagtige smag af bulgur med den røgede smag fra grillede grøntsager.
4 personer
Bulgur med grillede grøntsager og ost:
4 rødløg
2 peberfrugter
4 tomater
4 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
3 dl bulgur
1 dåse kikærter
120 g blandet grøn salat
70 g frisk gedeost
1 frisk mozzarellakugle
Frisk basilikum
Dressing:
1 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamicoeddike
2 spsk. dijonsennep
1 tsk. flydende honning
Salt og peber
