Opskrifter
Fastelavnsboller fra La Glace
Onsdag, 11. februar 2015Af chefkonditor Lars Juul. Foto: Martin Tanggaard
Lav lækre fastelavnsboller med creme eller frugt. Opskriften er fra Lars Juul, der er chefkonditor på Danmarks ældste konditori La Glace.
Boller
3 dl mælk + lidt til pensling
40 g gær
60 g sukker
60 g smør
Et nip salt
2 æg
650 g mel
Vaniljecreme
35 g maizenamel
½ stang vanilje
125 g æggeblomme
4 dl sødmælk
60 g sukker
