Opskrifter
Suppe med champignoner og kylling
Søndag, 2. februar 2025Af Line Holt Nielsen Foto: Betina Hastoft
En varm og velsmagende suppe med champignoner og kylling – den perfekte ret til en hyggelig middag!
4 personer
Ingredienser
2 kyllingebrystfileter
350 g champignoner
2 stilke citrongræs
2 fed hvidløg
1 frisk rød chili
1 frisk grøn chili
2 cm galangarod eller frisk ingefær
Olivenolie til stegning
5 tørrede kaffir-limeblade
1 liter grøntsagsbouillon
1 dåse kokosmælk
2½ spsk. fiskesauce
2 limefrugter
1 spsk. sukker
3 forårsløg
