Opskrifter
Blåbærkage med pinjekerner
Mandag, 24. februar 2025Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Lars Ranek
Bag denne lækre blåbærkage i en bradepande, og skær den i gode stykker ved serveringen. Nyd kagen lun eller kold med den syrlige yoghurtcreme til!
10 personer
Dej
3 hele æg
150 g rørsukker
½ tsk. kanel
1 stang vanilje
1 tsk. fintrevet muskatnød
100 g smør
1¼ dl mælk
150 g mandelmel
175 g hvedemel
1 spsk. bagepulver
250 g blåbær
60 g pinjekerner
1 lille bradepande, ca. 25 x 20 cm
Yoghurtcreme
1 dl piskefløde
200 g græsk yoghurt 10 %
4 spsk. flormelis
